餃子・シューマイ

餃子・シューマイのレシピを紹介しています。
他にもオススメのレシピや、人気レシピがありましたらコメント下さいネ

美味しい餃子を作るポイント
  • 餃子に向いているミンチ肉は、脂身と赤身のバランスがよい豚のウデ肉です。お肉屋さんで買うときは、豚のウデ肉がおススメ
  • 餃子の餡は、ミンチ肉に塩を入れてしっかり白っぽくなるまで混ぜること。野菜を入れた後は、軽く混ぜる程度。
  • 皮を包むとき、餡を皮に押し付け空気を抜くこと。皮を包むときも、餡と皮の間に空気が入らないように包んでください。
  • 焼くときは、餃子はお互い引っ付かないように並べ、火をつけたあと、すぐ熱湯を入れます。4分ほど(量により調節)蒸したあと、必要のないお湯を捨て、ごま油を上からかけこんがり焼きます。
 餃子

Cpicon ☆ほっぺが落ちちゃう　餃子☆ by えり侍
作ってみました！
皮から作るのは初めてで、母からは「皮作りは難しいよ」と聞いていたのですが、薄力粉だけで作ればそれほど大変ではありません。皮はもちもちだから、包むのも楽ちん！ぜひ挑戦してください。野菜も絞らずに作ることで、中がジューシー！肉汁ジュワーで、定番になります。
Cpicon 出来た☆ジューシーな焼き餃子　 by せつぶんひじき
★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～1000↑
Cpicon キャベツ派うちんちの週１デトックス餃子 by おから星人
Cpicon 簡単手作り！★餃子の皮★ by GermanMama

シュウマイ

Cpicon ∮ フライパンで✰簡単✰彡シュウマイ ∮ by 矢切のねぎちゃん
Cpicon ずっと食べてきた☆シューマイ♪簡単です♪ by キョク
Cpicon 旨味たっぷり✿柔らかホタテシューマイ by 満月１５２０００

小籠包

Cpicon 小籠包 by けい♪



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